Nudeln mal anders
Kohlrabi durch den Spiralschneider drehen, Nudeln machen.
Low Carb Kohlrabi Nudeln
Zutaten für 2 große Portionen
1 Kohlrabi
1 Zwiebel (gewürfelt)
2 Eier
50 gr geräuchrten mageren Speck
1 Knoblauchzehe
Pfeffer und Salz
20 ml Cremefine
Weitere Informationen zum Rezept
Kochzeit ca. 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Min
Schwierigkeitsgrad simpel
Zubereitung der Low Carb Nudeln
Kohlrabi durch den Spiralschneider drehen, Nudeln machen. Die Kohlrabi-Nudeln für 2 min in einem Dampfgarbeutel in die Mikrowelle bei 600 Watt garen.
Die Zwiebel mit dem Speck und dem Knoplauch in einer Pfanne anbraten. Die Kohlrabi -Nudeln hinzufügen und weitere 5 Min weiter schmoren. Zwei Eier mit Creme Fine, Salz und Pfeffer verquirlen und mit in die Pfanne geben. Ei stocken lassen.
TIPP: Dazu passt gut ein Blattsalat!
Rezepte-LowCarb.de - Veröffentlicht: 30. Juli 2015
